Αλλάζουμε το χρόνο απολαμβάνοντας ελληνικό οίνο

Εορταστικό το ελληνικό τραπέζι τούτες τις μέρες και η αγαπημένη μας εκπομπή "Γεύσεις και Οίνος" μάς προτείνει ελληνικό οίνο για να απογειώσουμε τις γεύσεις και τα αρώματα!

 

Γιορτές στη Ζϊτσα Ιωαννίνων

Περιμένουμε την Πρωτοχρονιά απολαμβάνοντας τον αφρώδη οίνο από τη Ζίτσα, τον πλέον φημισμένο αφρώδη οίνο της σύγχρονης ελληνικής οινοποιίας.

 

Η ιστορία του οίνου 13

Ολοκληρώνουμε τη σειρά της ιστορίας του οίνου από τον Hugh Johnson με το 13ο και τελευταίο επεισόδιο που μας φέρνει στο σήμερα και στο αύριο του οίνου.

 

Η ιστορία του οίνου 12

Λίγες μέρες πριν την αλλαγή του χρόνου σάς παρουσιάζουμε το προτελευταίο επεισόδιο της σειράς, το οποίο έχει θέμα το κρασί της Καλιφόρνια.

 

Η ιστορία του οίνου 11

Το 11ο μέρος της θαυμάσιας ιστορίας του οίνου μάς μεταφέρει πίσω στην προϊστορία και στη γέννηση του οίνου.

 

Η ιστορία του οίνου 10

Το 10ο επεισόδιο της ιστορίας του οίνου θα μας γνωρίσει τη μεγαλύτερη καταστροφή που υπέστησαν οι αμπελώνες της Ευρώπης από τη φυλλοξήρα, τη μεγάλη μάστιγα του αμπελιού.

 

Ήρθαν τα Χριστούγεννα!

Επιτέλους ήρθαν τα Χριστούγεννα και το εορταστικό 15ήμερο. Οι κοινωνικές μας "υποχρεώσεις" είναι πολλές, γι' αυτό το καλύτερο δώρο που θα μπορούσατε να κάνετε σε μια επίσκεψη είναι φυσικά μια φιάλη ποιοτικό κρασί, ήσυχο ή αφρώδες. 

Γνωρίστε λοιπόν τα εορταστικά κρασιά και ετοιμάστε τα δώρα σας.

Καλά Χριστούγεννα σε όλους τους μαθητές, γονείς και καθηγητές!

 

Η ιστορία του οίνου 9

Ένα ακόμη επεισόδιο της σειράς για την ιστορία του οίνου προβάλλουμε αμέσως τώρα!

Η ιστορία του οίνου 8

Το όγδοο μέρος της επιτυχημένης σειράς με αφιέρωμα στο κρασί της Ιβηρικής στις οθόνες σας!

 

Η ιστορία του οίνου 7

Το έβδομο επεισόδιο της σειράς για την ιστορία του οίνου μάς ταξιδεύει στην Καμπανία της Γαλλίας και μας αποκαλύπτει τα μυστικά της σαμπάνιας.

 

Η ιστορία του οίνου 6

Σήμερα απολαμβάνετε το 6ο επεισόδιο της θαυμάσιας σειράς με την ιστορία του οίνου που αφιερώνεται στο διάσημο κρασί Βουργουνδίας.

 

Η ιστορία του οίνου 5

Το 5ο μέρος της Ιστορίας του Οίνου μάς μεταφέρει το Μεσαίωνα και στον περίφημο μοναστηριακό οίνο.

Η ιστορία του οίνου 4

Κυριακή σήμερα, η μέρα στην οποία το κρασί δεν πρέπει να λείπει από ένα ζεστό οικογενειακό μεσημαριανό τραπέζι. Ας δούμε τί συνέβαινε παλαιότερα, στο τέταρτο επεισόδιο της σειράς για την ιστορία του οίνου.

 

Η ιστορία του οίνου 3

Το τρίτο μέρος της σειράς για την ιστορία του οίνου μπορείτε να το παρακολουθήσετε αμέσως τώρα.

 

Η ιστορία του οίνου 2

Σήμερα, παρακολουθήστε το δεύτερο μέρος της ιστορίας του οίνου από έναν ειδικό του κρασιού. 

Η ιστορία του οίνου 1

Σας παρουσιάζουμε ένα σπάνιο βρετανικό ντοκιμαντέρ 13 επεισοδίων του Hugh Johnson με θέμα την ιστορία του κρασιού. Ταξιδέψτε στο χρόνο και πλουτίστε τις γνώσεις σας μαζί μας.

Σήμερα, το πρώτο επεισόδιο: 

Οίνος από λιαστά σταφύλια στην Κύπρο

Επανερχόμαστε στην Κύπρο για να παρακολουθήσουμε την παραγωγή οίνου από λιαστά σταφύλια.

Οινοτουρισμός στην Αλεξανδρούπολη και στα Άβδηρα

Η διαδρομή μας σήμερα περιλαμβάνει και πάλι βόρειο Ελλάδα και συγκεκριμένα τη μακρινή και γοητευτική Θράκη. Γεύσεις και Οίνος της Θράκης, λοιπόν.

 

Το φημισμένο βαλσαμικό ξύδι είναι ένα ανερχόμενο εξαγώγιμο προϊόν της ελληνικής οινοποιίας.

 

Σπουδαία παλαιωμένα κρασιά της Ελλάδας

Για πολλούς οινόφιλους το παλαιωμένο κρασί, 5, 10 ή και 20 ετών, είναι η απόλυτη εμπειρία, ο Όλυμπος της οινικής απόλαυσης. Ας παρακολουθήσουμε ένα σχετικό επεισόδιο της αγαπημένης μας εκπομπής "Γεύσεις και Οίνος' στην οποία ανοίγουμε φιάλες που...περίμεναν υπομονετικά για χρόνια να μας αποκαλύψουν τα γευστικά και οσφρητικά ταλέντα τους!

Ακόμη θα μάθουμε γιατί το κρασί "Μαδέρα" είναι το διασημότερο νησιωτικό κρασί του κόσμου.

 

Το Κτήμα Χρυσοχόου

Αφιέρωμα στο Κτήμα Χρυσοχόου στη Στράντζα Νάουσας και στις ενδιαφέρουσες ποικιλίες του.

Λευκός ξηρός "Άσπρο από Μαύρο"(Ξινόμαυρο)

Ερυθρός ξηρός "Ξινόμαυρο" (Ξινόμαυρο)

Ερυθρός ξηρός "Syrah" (Syrah)

Ερυθρός ξηρός "Κάβα" (Ξινόμαυρο και Syrah)

Λευκός ξηρός "Πρεκνιάρικο" (Πρεκνιάρικο)

Λευκός ξηρός "Πετρίτης " (Chardonnay και Sauvignon Blanc)

 Ερυθρός ξηρός "Πετρίτης " (Ξινόμαυρο και Merlot)

 Ροζέ ξηρός "Πετρίτης " (Ξινόμαυρο)

Λευκός ξηρός "Μαζί" (Ροδίτης και Μοσχάτο)

Ερυθρός ξηρός "Μαζί" (Ξινόμαυρο, Cambernet Sauvignon και Merlot)

 

Τα συστατικά του οίνου

Στις εργασίες μας έχουμε αναφερθεί εκτενώς στη διαδικασία παραγωγής οίνου και τα συστατικά του. Ας τα θυμηθούμε στο ντοκιμαντέρ που ακολουθεί και ας γνωρίσουμε κι άλλα πολλά για το κρασί.

Το Κτήμα Λαζαρίδη στη Δράμα

Μπήκαμε στο Δεκέμβριο και τα Χριστούγεννα πλησιάζουν! Πάμε μια βόλτα λοιπόν στην Ονειρούπολη Δράμας - το μεγάλο θεματικό χριστουγεννιάτικο πάρκο της μακεδονικής πόλης - και το διάσημο Κτήμα Λαζαρίδη.

 

Δοκιμάζουμε γαλλικό κρασί στη Γαλλία!

Βρισκόμαστε στη Μασσαλία στα πλαίσια μετακίνησης για το πρόγραμμα erasmus +. Φυσικά δε χάσαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε λευκό,  ροζέ και κόκκινο γαλλικό οίνο,  τον πλέον φημισμένο του κόσμου.

Πράγματι,  το ροζέ της Προβηγκίας που βλέπετε στη φωτογραφία είναι εξαιρετικό, αλλά και το ερυθρό merlot που μόλις απολαύσαμε σε συνδυασμό με κυνήγι, ήταν μεθυστικό!

Επιστροφή στην Πιερία

Επιστρέφουμε στην Πιερία για το κρασί ενός νομού που αγαπήσαμε στην τετραήμερη εκδρομή μας.

Το γαλλικό κρασί

Εν όψει της αναχώρισης της ομάδας του Erasmus + για τη Μασσαλία, όπου θα παραμείνει για μια βδομάδα για να εξελίξει, μαζί με τους Γάλλους, τους Φινλανδούς, τους Πολωνούς και - εξ' αποστάσεως - τους Ιταλούς μαθητές και καθηγητές, την ιδέα για μια καινοτόμο επιχείρηση, σκεφτήκαμε πως θα έπρεπε να το...γιορτάσουμε με ποιοτικό γαλλικό κρασί από την Προβηγκία και την Κυανή ακτή, την περιοχή δηλαδή στην οποία βρίσκεται η Μασσαλία.

 

Οίνος από τη Ρόδο

Στον οινικό κόσμο και στους απανταχού οινόφιλους (ή αλλιώς...κρασοπατέρες!) η Ρόδος, το σμαραγδένιο νησί, είναι γνωστό κυρίως για τον αφρώδη οίνο της ξακουστής και παμπάλαιας οινοποιίας CAIR. Υπάρχουν όμως πολλά ακόμη οινικά μυστικά που θα σας κάνουν να αγαπήσετε το κρασί της Δωδεκανήσου.

Η αμπελουργική ζώνη της Ραψάνης

Οι Δρόμοι του Κρασιού των Θεών του Ολύμπου περιλαμβάνουν την αμπελουργική ζώνη της Ραψάνης ως το πολυτιμότερο πετράδι στο στέμμα τους. Ας ανεβούμε στις πλαγιές του μυθικού Ολύμπου και ας δοκιμάσουμε το κρασί των θεών.

Ο οίνος της Δράμας

Ολόκληρη η Μακεδονία αναπτύσσεται ραγδαία εδω και μια εικοσαετία όσον αφορά την παραγωγή και εξαγωγή οίνου. Και δεν αναφερόμαστε μόνο σε γνωστές από παλαιότερα αμπελοοινικές περιοχές όπως η Νάουσα και το Άγιο Όρος, ο οίνος των οποίων ανταγωνίζεται ευθέως το ιταλικό και γαλλικό κρασί ποιότητας. Στον οινικό χάρτη έχει μπει η Αρναία, η Πιερία, η Καβάλα, η Θεσσαλονίκη, η Χαλκιδική και η Δράμα. 

Η σημερινή εκπομπή "Γεύσεις και Οίνος" μας ταξιδεύει στην τελευταία.

Ταξίδι στην Καβάλα

Ταξιδεύουμε στην Καβάλα για να γνωρίσουμε τα αμπελοτόπια της περιοχής και συγκεκριμένα τη "Βιβλία Χώρα", την παραλιακή περιοχή του νομού, που είναι αρχαιότατη γη οινοποίησης, ήδη από τη Νεολιθική Εποχή. Κρατηθείτε γιατί θα ταξιδέψουμε στο χρόνο!

 

Τρια σπουδαία αμπελοτόπια στη Μακεδονία

Η εκμπομπή "Γεύσεις και Οίνος" μας ξεναγεί σε τρια αμπελοτόπια από τα οποία παράγεται φημισμένο κρασί που εξάγεται σε όλο τον κόσμο: Το Μετόχι Χρωμίτσας του Τσάνταλη στο Άγιο Όρος, το Κτήμα Γεροβασιλείου στην Επανομή και το Κτήμα Πόρτο Καρράς στη Σιθωνία.

 

Αμπέλι στο όρος Υμηττός; Μα, είναι δυνατόν;

Κι όμως είναι!

Οι καθηγητές σας της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης συμμετείχαν σε ακόμη μια επιμορφωτική εξόρμηση που οργάνωσε η κ. Δάφνη Γαβρίλη, υπεύθυνη της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Α' Αθήνας, σε συνεργασία με τον αναπληρωτή υπεύθυνο του ΚΠΕ Αργυρούπολης κ. Θεμιστοκλή Σμπαρούνη και σας φέρνουν...χειροπιαστές αποδείξεις για να πειστούν και οι πιο δύσπιστοι.

Τα λιγοστά κλήματα Ασσύρτικου Σαντορίνης φυτεύτηκαν από τη Φιλοδασική Εταιρία κατά το πρόσφατο παρελθόν κοντά στη μονή Καισαριανής ως ένα πείραμα για τη μεταφορά του πανάρχαιου θηραϊκού κλήματος στο φιλόξενο περιβάλλον του Υμηττού.

Φυσικά, δεν πρόκειται για μια ενέργεια που αποσκοπεί στην εμπορική εκμετάλλευση του οίνου, αλλά στη γνωριμία των κατοίκων του Λεκανοπεδίου με τη διάσημη ποικιλία που κάνει περήφανους τους Έλληνες οινοποιούς παγκοσμίως σε κάθε διαγωνισμό που συμμετέχει, και διαιωνίζει τη φήμη του ελληνικού κρασιού σε όλα τα μήκη και πλάτη της υφηλίου.

Το Κτήμα Αργυρού

Επιστρέφουμε στην πανέμορφη και φημισμένη για τον οίνο Σαντορίνη για να ξεναγηθούμε στα αρώματα και τις γεύσεις των κρασιών του Κτήματος Αργυρού το οποίο είναι από τα κορυφαία των Κυκλάδων με μεγάλη αναγνώριση διεθνώς και πολλές βραβεύσεις για την ποιότητα του οίνου που παράγει.

Λευκός ξηρός "Αηδάνι" (Αηδάνι) 

 Ερυθρός ξηρός "Μαυροτράγανο" (Μαυροτράγανο)

Λευκός ξηρός "Ασσύρτικο" (Ασσύρτικο)

 Λευκός γλυκύς "Vinsanto 4 ετών" (Ασσύρτικο, Αηδάνι και Αθήρι)

Λευκός γλυκύς "Vinsanto 20 ετών" (Ασσύρτικο, Αηδάνι και Αθήρι)

Λευκός ξηρός "Ατλαντίς" (Ασσύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι)

  Ερυθρός ξηρός "Ατλαντίς" (Μανδηλαριά και Μαυροτράγανο)

Ροζέ ξηρός "Ατλαντίς" (Μανδηλαριά και Ασσύρτικο)

 

 

Ο οίνος στη Δράμα

Με ναυαρχίδα το Κτήμα Λαζαρίδη και με αρκετούς μικρούς παραγωγούς, η αμπελοοινική ζώνη της Δράμας είναι ένας ανερχόμενος αστέρας της ελληνικής παραγωγής οίνου.

 

Η οινοπαραγωγική ζώνη των Θεών του Ολύμπου

Ο μυθικός Όλυμπος είναι ένας παράδεισος για τους λάτρεις της φύσης και της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης. Ας δούμε τί προσφέρει στην διατροφή των Ελλήνων, ιδίως στην οινικό κόσμο με πρωταγωνιστές της αμπελοοινική ζώνη Π.Ο.Π. Ραψάνης όπου θα γνωρίσουμε ξανά το οινοποιείο Ντούγκου, και την αμπελοοινική ζώνη Π.Γ.Ε. Πιερίας.

Άλλωστε, για αυτές τις περιοχές είμαστε "ειδικοί" ως γνωστόν!

 

Το Κτήμα Γαίας

Μια ποιοτική ετικέτα έρχεται από τους αμπελώνες των Κυκλάδων και είναι το Κτήμα Γαίας στη μαγευτική και ξακουστή για το κρασί της Σαντορίνη.

Λευκός ξηρός "Θαλασσίτης" (Ασσύρτικο)

Λευκός ξηρός "Ασσύρτικο" (Ασσύρτικο)

Λευκός γλυκύς "Vinsanto" (Vinsanto)

Οι αμπελώνες της Χαλκιδικής

Η καλλιέργεια της αμπέλου και ο οίνος ποιότητας που παράγουν είναι το θεμα του συγκεκριμένου επεισοδίου της αγαπημένης μας εκπομπής "Γεύσεις και Οίνος" το οποίο σας προσφέρουμε σήμερα μέσα από το blog μας. Καλό μας ταξίδι και...καλή μας όρεξη!

Το κρασί και τα αποστάγματα του Τυρνάβου.

Ο Τύρναβος φημίζεται σε όλη την Ελλάδα για το τσίπουρο που παράγει, διαθέτει όμως και αξιόλογη παραγωγή οίνου από τους ίδιους αμπελώνες. Ας τα γνωρίσουμε.

 

Το οινοποιείο Ντουράκη

Ταξιδεύουμε στην Κρήτη μετά από αρκετό καιρό για να επισκεφτούμε το Οινοποιείο Ντουράκη στον Αλίκαμπο του νομού Χανίων, το οποίο παράγει κρασί από βιολογικές καλλιέργειες.

 

Το Κτήμα Τσέλεπου στη Νεμέα και στη Μαντινεία

Η αμπελουργική ζώνη της Νεμέας είναι η κορυφαία σε ποιότητα στην Πελοπόννησο και από τις κορυφαίες στην Ευρώπη. Συγκεκριμένες ετικέτες της έχουν βραβευθεί επανειλημμένως σε ευρωπαϊκούς και παγκόσμιους διαγωνισμούς εκτοξεύοντας τη φήμη του ελληνικού οίνου στους οινόφιλους όλου του κόσμου.

Μετά το κτήμα Παλυβού, που επισκεφτήκαμε από κοντά πέρυσι, και το Κτήμα Σκούρα που παρουσιάσαμε με τη βοήθεια των βίντεο της ιστοσελίδας www.mycava.gr, σήμερα - πάλι μέσω των βίντεο της συγκεκριμένης ιστοσελίδας - σας γνωρίζουμε το Κτήμα Τσελέπου και το κρασί του. 

Βέβαια η οικογένεια Τσέλεπου, με το οινοποιίο και την έδρα να βρίσκεται στις Ρίζες Αρκαδίας, δεν διαθέτει αμπελώνα μόνο στη Νεμέα, αλλά και στη Μαντίνεια - από όπου ξεκίνησε με το πρώτο αμπελοτόπι - και στη Σαντορίνη. Ώρα για γευστική δοκιμή!

 Ο αμπελώνας στη Μαντίνεια Αρκαδίας

Ο αμπελώνας στο Κούτσι της Νεμέας

 Λευκός "Μαντίνεια" (Μοσχοφίλερο)

Ερυθρός "Αυλοτόπι" (Cabernet Sauvignon)

Λευκός "Μελισσόπετρα" (Gewurtztraminer) 

Ερυθρός "Κοκκινόμυλος" (Merlot)

Ερυθρός "Νεμέα Δρυόπη" (Αγιωργίτικο) 

 Ροζέ "Δρυόπη" (Αγιωργίτικο)

Λευκός "Μαρμαριάς" (Chardonnay)

Ένα κοκτέιλ για ιδιαίτερες περιπτώσεις!

Μια σαμπάνια είναι πάντα ένα δώρο για τις πιο...ιδιαίτερες περιπτώσεις. Οι σαμπάνιες Carrier έχουν μεγάλη ιστορία από το 1763 και θεωρούνται από τις ακριβότερες και εκλεκτότερες της Γαλλίας. Βέβαια, η σαμπάνια μπορεί να αξιοποιηθεί και ως συστατικό ενός θαυμάσιου κοκτέιλ όπως αυτό που βλέπετε παρακάτω.

 

Ο οίνος της Θράκης

Στη μακρινή Θράκη ταξιδεύουμε σήμερα για να γνωρίσουμε το - άγνωστο σε πολλούς - κρασί της και τους παραγωγούς του. Εντούτοις, στην αρχαιότητα, ο οίνος της Θράκης κάθε άλλο παρά άγνωστος και άσημος ήταν! Καλό μας ταξίδι λοιπόν...

Η οινοπαραγωγική ζώνη του Αμυνταίου

Η οινοπαραγωγική ζώνη του Αμυνταίου είναι η βορειότερη της Ελλάδος και γι' αυτό διαθέτει ιδιαίτερα ορεινά χαρακτηριστικά. Σε αυτά ακριβώς μας μυεί η αγαπημένη μας εκπομπή "Γεύσεις και Οίνος" και, αμέσως μετά, μας μεταφέρει χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά, στο νότιο ημισφαίριο, για ένα γευστικό ταξίδι στο κρασί της Νοτίου Αφρικής.

 

Το κτήμα Νίκου Λαζαρίδη στη Δράμα

Ο Νίκος Λαζαρίδης έχει επάξια κατακτήσει μια θέση ανάμεσα στους κορυφαίους έλληνες οινοποιούς. Ας δοκιμάσουμε το κρασί του!

Ερυθρός ξηρός "Μαγικό Βουνό"  (Cambernet Sauvignon)

Ερυθρός ξηρός "Μαγικό Βουνό Ερυθρό"  (Cambernet Sauvignon και Cambernet Franc)

 Ερυθρός ξηρός "Chateau Nico Lazaridi"  (Cambernet Sauvignon και Merlot)

Ερυθρός ξηρός "Χρυσός Λέων"  (Cambernet Sauvignon) 

Λευκός ξηρός "Χρυσός Λέων"  (Chardonnay)  

Ερυθρός ξηρός "Ρήγας Κούπα Ερυθρός"  (Cambernet Sauvignon και Merlot)  

 Ερυθρός ξηρός "Μαύρο Πρόβατο Ερυθρός"  (Shirah) 

 Λευκός ξηρός "Chateau Nico Lazaridi"  (Sauvignon Blanc και Μοσχάτο Αλεξανδρείας)

Ο αμπελώνες του Αγίου Όρους

Το Άγιο Όρος είναι κυρίως διάσημο για την ιερή μοναστική πολιτεία, όμως από το Μεσαίωνα ήδη οι μοναχοί παρήγαγαν φημισμένο οίνο για τις λατρευτικές ανάγκες και όχι μόνο.

Σήμερα, πέρα από το μοναστικό κρασί, σπουδαία ονόματα της ελληνικής οινοποιίας διαθέτουν αμπελώνες στον Άθω για την παραγωγή οίνου πολύ υψηλής ποιότητας που προορίζεται ως επί το πλείστον για εξαγωγές.

Ξεκινούν οι εγγραφές!

Με κάθε επισημότητα (αφίσες, γρίφοι, αναρτήσεις στα blog κτλ.) ξεκινούν σήμερα οι εγγραφές για τα φετινά προγράμματα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης στο σχολείο μας...

Οι υπεύθυνοι καθηγητές σάς είναι γνωστοί και φέτος και έχουν ετοιμάσει μοναδικές δραστηριότητες για όσους πιστούς φίλους του Περιβάλλοντος συνεργαστούν μαζί τους!

Για κοπιάστε...
 

Το Κτήμα Τέχνη Οίνου

Η σημερινή εκπομπή της αγαπημένης μας σειράς "Γεύσεις και Οίνος" μας ξεναγεί στο Κτήμα Τέχνη Οίνου στη Δράμα.

 

Το Κτήμα Κλαούντια Παπαγιάννη

Το Κτήμα Κλαούντια Παπαγιάννη στη Χαλκιδική είναι μια από τις ανερχόμενες ετικέτες επώνυμου ελληνικού οίνου στη δεκαετία που διανύουμε. Ας γνωρίσουμε τις κορυφαίες φιάλες του, συνομιλώντας με την ίδια την κ. Παπαγιάννη.

Ερυθρός ξηρός οίνος "Νικόλας" (Merlot)

Ερυθρός ξηρός οίνος "Κτήμα Ερυθρό" (Syrah, Merlot και Ξινόμαυρο)

Ερυθρός ξηρός οίνος "Εξ' Αρνών Ερυθρό" (Syrah και Ξινόμαυρο) 

Λευκός ξηρός οίνος "Εξ' Αρνών Λευκό" (Sauvignion Blanc και Ασύρτικο)  

 Ροζέ ημίξηρος οίνος "Εξ' Αρνών Ροζέ " (Grenache Rouge και Ξινόμαυρο) 

Λευκός ξηρός οίνος "Αλεξάνδρα " (Μαλαγουζιά)

 

Το κυπριακό κρασί

Η Κύπρος φημιζόταν από την αρχαιότητα για το εξαιρετικό κρασί της. Πολλές λεπτομέρειες για την ποιότητα του κυπριακού οίνου θα παρακολουθήσουμε από τη γνωστή επιτυχημένη εκπομπή "Γεύσεις και Οίνος".

Μια φθινοπωρινή διαδρομή στον αμπελώνα των Αρχανών Ηρακλείου

Ο αμπελώνας των Αρχανών στο νομό Ηρακλείου είναι από τους σημαντικότερους της Μεσογείου και παράγει υψηλής ποιότητας κρασί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Ας δούμε τα χαρακτηριστικά του αμπελώνα αυτού.

Η Ρομπόλα Κεφαλληνίας

Ένα από τα πλέον ιδιαίτερα κρασιά της χώρας μας είναι η περίφημη Ρομπόλα που παράγεται στην Κεφαλονιά. Ας γνωρίσουμε τα γευστικά της χαρίσματα!

 Η ιστορία και τα χαρακτηριστικά του οίνου Ρομπόλα

Συνεταιρισμός Παραγωγών Ρομπόλας Κεφαλληνίας

Τα πρώτα στάδια της παραγωγής της Ρομπόλας

Ο λιαστός οίνος

Πολύ μεγάλη έμφαση έχει δοθεί τα τελευταία χρόνια στην παραγωγή λιαστού κρασιού στη χώρα μας. Ας παρακολουθήσουμε την ιδιαίτερη διαδικασία.

 

Ο Αστικός αμπελώνας στη Θεσσαλονίκη

Η Θεσσαλονίκη είναι γνωστή για τις γεύσεις της και την ομορφιά της, όμως πόσοι γνωρίζουν ότι μέσα στην πόλη υπάρχει ένας αμπελώνας; Ας μάθουμε γι' αυτόν.

 

Ο τρύγος στην Ελλάδα (μέρος 6ο)

Ρομαντικές και νοσταλγικές οι ασπρόμαυρες φωτογραφίες και τα βίντεο της παλιάς εποχής οπότε και ο τρύγος αποτελούσε το αποκορύφωμα της αγροτικής ζωής για την αττική γη. Ας δούμε μερικές ακόμη από τα Σπάτα παλαιότερων δεκαετιών.

Ο τρύγος στην Ελλάδα (μέρος 5ο)

Ο τρύγος στην ελληνική ύπαιθρο ολοκληρώνεται σιγά σιγά, καθώς ο καιρός κρυώνει και το φθινόπωρο μπαίνει δυναμικά με βροχές και περισσότερη δροσιά. 

Ας μεταφερθούμε όμως, για μια στιγμή, σε μια άλλη εποχή οπότε και ο τρύγος ήταν ένα πραγματικό πανηγύρι ανθρώπων και φύσης, όπως συνέβαινε επί αιώνες!

 

Ο τρύγος στην Ελλάδα (μέρος 4ο)

Τα νησιά του Ιονίου παράγουν καλό και επώνυμο κρασί παρότι δεν είναι τόσο φημισμένο όσο των νησιών του Αιγαίου. Ας δούμε, λοιπόν, πώς τρυγούν το αμπέλι στη Λευκάδα.

 

Ο τρύγος στην Ελλάδα (μέρος 3ο)

Σήμερα ας παρακολουθήσουμε τον τρύγο αμπελιού με σύγχρονα μηχανήματα, κατάλληλα για συγκομιδή μεγάλων ποσοτήτων σταφυλιού.

Ο τρύγος στην Ελλάδα (μέρος 2ο)

Ο τρύγος στα Μεσόγεια της Αττικής, στα φημισμένα αμπέλια που παράγουν το δημοφιλές σαββατιανό ξηρό λευκό κρασί.

Ο τρύγος στην Ελλάδα (μέρος 1ο)

Ξεκινούμε τις φετινές μας αναρτήσεις με το πιο επίκαιρο θέμα για τον κόσμο του κρασιού τέτοια εποχή: 

τον πολυπόθητο τρύγο!

Ο τρύγος στον ξακουστό παγκοσμίως αμπελώνα της Νεμέας

Καλή σχολική χρονιά φίλοι της φύσης και της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης!

Καλή σχολική χρονιά ευχόμαστε σε όλους σας!

Η νέα σεζόν ξεκινά και, όπως κάνουμε πάντα στην Περιβαλλοντική Εκπαίδευση, την αντιμετωπίζουμε με αισιοδοξία και ανυπομονησία για νέες προκλήσεις και εμπειρίες, με κεντρικό άξονα την αγάπη μας για τη φύση και τον άνθρωπο.

Το Πρόγραμμά μας μπορεί να ολοκληρώθηκε επιτυχώς με το τέλος της περυσινής σεζόν, όμως εμείς δεν μπορούμε να αφήσουμε το blog μας χωρίς αναρτήσεις. Τόσο κόπο κάναμε, άλλωστε, να το σχεδιάσουμε και να το...στολίσουμε!

Έτσι, λοιπόν, και φέτος, θα βρίσκουμε χρόνο για αναρτήσεις σχετικά με το αντικειμενό μας, όπως κάναμε τόσο καιρό. Συντονιστείτε και φέτος, όχι μόνο σε αυτό, αλλά σε όλα τα blogs της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης του σχολείου μας, καθώς και στο blog του Erasmus + για βίντεο, φωτογραφίες, άρθρα και σχόλια πάνω στα αγαπημένα μας θέματα.

Πού ξέρετε!

Ίσως και φέτος οι συμμαθητές και οι καθηγητές μας να πραγματοποιήσουν κάποιο καινούργιο Πρόγραμμα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης στο σχολείο για τρίτη συνεχόμενη χρονιά!

Άλλωστε, έγινε πλέον παράδοση και όλοι το περιμένουν πώς και πώς!

Πιερία Απρίλιος 2016 - Η περιβαλλοντική μας εξόρμηση... εικονογραφημένη!

Περιβαλλοντική εξόρμηση του 53ου ΓΕΛ Αθηνών from eldpappa

Και τι καλύτερο από το να ξεφυλλίζουμε το άλμπουμ της εκδρομής και να νοσταλγούμε τις ωραίες στιγμές που περάσαμε όλοι μαζί, μαθητές και καθηγητές της περιβαλλοντικής εκπαίδευσης στην εκδρομή μας...

Και η μουσική υπόκρουση του ψηφιακού μας άλμπουμ: δυναμώστε τον ήχο!

Η παρουσίαση της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης (2014-16)

Σήμερα παρουσιάσαμε στους συμμαθητές μας από όλο το σχολείο τις δραστηριότητές μας στα πλαίσια της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης τη φετινή και την περυσινή σχολική χρονιά. 

Η παρουσίαση, πέρα από αρκετά πληροφοριακά στοιχεία, περιελάμβανε μια έκθεση φωτογραφιών με πρωταγωνιστές...εμάς και ένα συγκινητικό όσο και διασκεδαστικό βίντεο-παρουσίαση της καταπληκτικής 4ήμερης εκδρομής μας στην Κατερίνη.

Μακάρι κάθε χρόνο να ζουν τόσο όμορφες στιγμές οι μαθητές στο σχολείο μας με την Περιβαλλοντική Εκπαίδευση!

Παρουσίαση της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης στο 53ο Λύκειο Αθηνών 2014-16 from Environmental Education

Ελληνικοί αμπελώνες και Ράλι Ακρόπολις

Προκείμενη Α. Ελληνικός οίνος και ελληνική φύση πάνε μαζί.
Προκείμενη Β. Ελληνική φύση και Ράλι Ακρόπολις πάνε κι αυτά μαζί.

Συμπέρασμα: Ελληνικός οίνος και Ράλι Ακρόπολις ταιριάζουν απολύτως!

Και ιδού η αποδείξεις όπως τις κατέγραψε ο φακός μας αυτό το σαββατοκύριακο στην 62η έκδοση του εθνικού μας αγώνα που διεξάγεται φέτος στη Ρούμελη.

Ένα από τα ελληνικά πληρώματα με φόντο έναν όμορφο αμπελώνα στην πλαγιά του όρους Καλλίδρομο στη Φθιώτιδα 

Ο όμορφος αμπελώνας από κοντά. 

Και ένα βίντεο για να δούμε τη...ζωντανή εικόνα.

Το δώρο του Διονύσου

Ένα πολύ ωραίο ελληνικό ντοκυμαντέρ, ωδή στον οίνο, το δώρο του Διονύσου.

Βιολογική καλλιέργεια αμπελιού

Όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τη βιολογική καλλιέργεια της αμπέλου με τη βοήθεια του οινοπαραγωγού Βασίλη Παναγιώτου.

 

Η καταπληκτική σαμπάνια Cattier

Η εκπομπή "Γεύσεις και Οίνος" μάς ταξιδεύει ξανά στον κόσμο της σαμπάνιας για να δούμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε μοναδικά κοκτέιλς με αυτή!

 Το κοκτέιλ Julep

 Το κοκτέιλ Sbagliatto spritz

Παραγωγή κρασιού στην Κύπρο

Η όμορφη Κύπρος, το νησί της Αφροδίτης, φημίζεται για πολλά ποιοτικά αγροτικά προϊόντα μεταξύ των οποίων και το κρασί της.

 

Το Κτήμα Σκούρα στη Νεμέα

Επανερχόμαστε στην παρουσίαση σπουδαίων ελληνικών κρασιών επισκεπτόμενοι την αγαπημένη μας Νεμέα και το Κτήμα Σκούρα.

Ερυθρός Νεμέα Grand Couve (Αγιωργίτικο) Κτήμα Σκούρα από τους αμπελώνες με το υψηλότερο υψόμετρο της Ελλάδος στα 1000μ.

Λευκός Salto (Μαυροφίλερο) Κτήμα Σκούρα

Λευκός Αρμύρα Κτήμα Σκούρα

Λευκός Dum Vinum Sperum (Σαρντονέ)  Κτήμα Σκούρα

Ερυθρός Αγιωργίτικο (Αγιωργίτικο) Κτήμα Σκούρα

Ερυθρός Μέγας Οίνος (Αγιωργίτικο) Κτήμα Σκούρα

Λευκός Viogner Eclectique (Βιονιέ) Κτήμα Σκούρα

Ερυθρός Πόρτες Merlot (Μερλό) Κτήμα Σκούρα

Ερυθρός Πόρτες Cabernet Sauvignon (Καμπερνέ Σοβινιόν) Κτήμα Σκούρα

Ροζέ Άκρες (Αγιωργίτικο και Μοσχοφίλερο) Κτήμα Σκούρα

 Ερυθρός Άκρες (Αγιωργίτικο και Καμπερνέ Σοβινιόν) Κτήμα Σκούρα

Ερυθρός Φλέβα Sirah (Σιρά) Κτήμα Σκούρα

Ερυθρός Σύνορο (Καμπερνέ Φράνκ, Αγιωργίτικο και Μερλό) Κτήμα Σκούρα 

Λευκός Μοσχοφίλερο (Μοσχοφίλερο) Κτήμα Σκούρα

 

Πώς απολαμβάνουμε το κόκκινο κρασί

Σε συνέχεια της χθεσινής μας ανάρτησης, ο wine master Κωνσταντίνος Λαζαράκης μας εξηγεί τον τρόπο για να απολαύσουμε στο μέγιστο έναν ερυθρό οίνο.

 

Πώς απολαμβάνουμε το λευκό κρασί

Η μεγάλη γιορτή του Πάσχα πλησιάζει και οι περισσότεροι θα συνδυάσουμε το πλούσιο πασχαλινό τραπέζι με ένα καλό κρασί και καλή παρέα. Άλλοι θα επιλέξουν ένα δροσερό λευκό κρασί λόγω της υψηλής θερμοκρασίας αυτή την εποχή του χρόνου και άλλοι κόκκινο, καθώς θα ταιριάξει άψογα με το αρνάκι και τις υπόλοιπες σουβλιστές λιχουδιές.

Όποιο είδος και να διαλέξουμε, αξίζει, σε κάθε περίπτωση, να το απολαύσουμε στο μέγιστο βαθμό. Τον τρόπο μας εξηγεί ο master of wine Κωνσταντίνος Λαζαράκης σε δυο διαδοχικά βίντεο, σήμερα και αύριο.

 

Οι αμπελώνες της Θράκης

Συνεχίζουμε τις οινικές περιπλανήσεις μας στη βόρειο Ελλάδα και επισκεπτόμαστε τη μακρινή Θράκη, τους αμπελώνες και τα οινοποιεία της.

Το οινοποιείο Τσάνταλη στη Ραψάνη

Προσφάτως επισκεφτήκαμε το οινοποιείο Ντούγκου, οι αμπελώνες του οποίου βρίσκονται στη Ραψάνη, στις υπώρειες του Ολύμπου. Η περιοχή αυτή - οι Δρόμοι του Κρασιού των Θεών του Ολύμπου - είναι η μικρότερη αμπελουργική ζώνη της χώρας, περιλαμβάνει όμως τρια ακόμη σημαντικά οινοποιεία, εκ των οποίων το γνωστότερο είναι βέβαια της ξακουστής οικογένειας Τσάνταλη.

 ο ερυθρός οίνος (Κρασάτο, Σταυρωτό και Ξινόμαυρο) "Ραψάνη" Τσάνταλη

 ο ερυθρός οίνος (Κρασάτο, Σταυρωτό και Ξινόμαυρο) "Ραψάνη Reserve" Τσάνταλη

  ο ερυθρός οίνος (Κρασάτο, Σταυρωτό και Ξινόμαυρο) "Ραψάνη Grand Reserve" Τσάνταλη